Þú þarft líka að tala um færni þegar þú átöppar víni.

Sem stendur notar innlend áfengisátöppun almennt lofttæmi eða lágþrýstingsfyllingartækni fyrir óvirkt gas. Hins vegar hafa þeir ekki bara mikinn mun heldur hafa þeir einnig mikil áhrif á gæði vörunnar. Mörg fyrirtæki skortir enn skilning á þessu, svo þau lenda í miklum vandræðum þegar þau velja áfyllingarbúnað.

Tómarúmsfyllingarkerfið hefur mjög neikvæð áhrif á vínið. Til dæmis hefur ilmurinn, upprunalegu efnin og dýrmætir gashlutar vínsins verið eytt í fyllingunni. Vegna þess að það tekur 3 til 5 mánuði fyrir drykki að endurheimta ferskleika eftir áfyllingu, er auðvelt að greina þessa skemmdir fyrir drykki. Framleiðendur sem framleiða hágæða drykki vita líklega mikilvægi hvers skrefs í framleiðsluferlinu. Hins vegar, vegna þess að áfyllingartæknin er ekki notuð rétt, tapast sumir áfengir í áfyllingarferlinu.

Eftirfarandi eru atriði sem þarf að hafa í huga við áfyllingu: Fyrir áfyllingu þarf að skipta loftinu í átöppunarvélinni út fyrir óvirkt gas, sem getur stafað af hringlaga, lokuðu og þrýstiþolnu vínhylkinu. Reyndar, til að útrýma lofti, er nauðsynlegt að blása inn óvirku gasi sem jafngildir 8 sinnum rúmmáli vínhylksins á flösku. Í átöppunaraðgerðinni gerir þrýstiventill óvirku gasinu kleift að viðhalda stöðugri lágþrýstingsstýringu á víninu.

Þó að verð á tómarúmsfyllingarbúnaði sé mjög lágt, hafa sumir áfengisframleiðendur í evrópskum þróuðum löndum löngu misst áhuga á því, svo margir búnaður hefur verið fluttur á kínverska markaðinn. Það sem er ánægjulegt er að sum fyrirtæki í Kína eru farin að borga eftirtekt til áfengisumboðsins og leitast við að vera tæknilega í takt við alþjóðlegt stig.