Hvíti kristallinn birtist í flöskunni á áfengisflöskunni getur verið ein af eftirfarandi ástæðum
1. Málmjónin fer yfir staðalinn og fast efnin fara yfir staðalinn. Ílátið sem notað er í áfengisferlinu er ekki varðveitt.
2. Þegar hitastigið er lágt eða áfengið er lágt, falla hágæða fitusýrurnar inni út. Þegar hitastigið er hátt birtist það ekki og hefur almennt ekki áhrif á gæði og bragð.
3. Í áfengi eru margs konar etýlsíð. Þessir esterar munu hafa hvítt flocculent þegar þeir eru kaldir í víni, ekki bara það, heldur einnig mismunandi kristallað ástand. Til dæmis mun palmate-etýlið verða hvítt nautahár í laginu þegar það er kalt. Þau eru samtvinnuð og mynda flókið efni. Eftir að þetta vín hefur verið komið fyrir á heitum stað, hverfa þessar floccope smám saman.